Randen-Cremesuppe

Name: Randen-Cremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 230 ml Bouillon (Gemüse); 2 EL Hirseflocken; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; 220 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Randen; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

Das perfekte Winterrezept mit gesunden Randen als cremige Suppe, dass besonders an kalten Tagen genossen werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (116 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Randen
230	ml	Bouillon (Gemüse)
2	EL	Hirseflocken
220	ml	Milch
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kreuzkümmel, gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Randen abgetropft und in mundgerechte Stücke gewürfelt. Diese dann in der Bouillon mit den Hirseflocken in einem Topf aufkochen lassen.
Dann den Topf vom Herd nehmen und mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Danach den Topf nochmals auf den Herd ziehen, die Milch und den Sauerrahm einrühren, und erneut erwärmen.
Zum Abschluss die Randen-Cremesuppe mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken, und umgehend heiss servieren.