Randen-Joghurt-Sauce

Name: Randen-Joghurt-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Essig; 170 g nature Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 530 g Randen; 1 Prise Salz

Ein gesundes und leichtes Saucenrezept, dass besonders gut zu Spaghetti und Gnocchi passt und auch den Kleinen super schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (33 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

530	g	Randen
170	g	nature Joghurt
2	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die vorgekochten Randen abtropfen lassen und am besten mit Handschuhen klein schneiden. In einen Rührbecher geben und zusammen mit 150 ml Wasser fein pürieren.
Anschliessend den cremigen Joghurt einrühren und in einem kleinen Topf langsam unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.