Randen-Joghurt-Sauce

Ein gesundes und leichtes Saucenrezept, dass besonders gut zu Spaghetti und Gnocchi passt und auch den Kleinen super schmecken wird.

Randen-Joghurt-Sauce

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Zubereitung

  1. Die vorgekochten Randen abtropfen lassen und am besten mit Handschuhen klein schneiden. In einen Rührbecher geben und zusammen mit 150 ml Wasser fein pürieren.
  2. Anschliessend den cremigen Joghurt einrühren und in einem kleinen Topf langsam unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

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