Rettich-Salat mit Fisch

Name: Rettich-Salat mit Fisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Dijonsenf; 0.5 Bund Dill; 2 TL Honig; 200 g Matjesfilets; 3 TL Meerrettich; 100 ml Rahm; 1 Stk Salatgurke; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Stk Tomate; 0.5 Stk Wurzel eines weissen Meerrettichs

Salat mit Fisch und einer cremigen Sauce. Das Rezept lässt sich einfach zubreiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	ml	Rahm
2	TL	Dijonsenf
3	TL	Meerrettich
2	TL	Honig
200	g	Matjesfilets
0.5	Stk	Wurzel eines weissen Meerrettichs
1	Stk	Salatgurke
0.5	Bund	Dill
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Tomate

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dressing mischen Sie Rahm, Senf, Merrettich und Honig zu einer schaumigen Sauce. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Fischfilets in feine Streifen. Schälen und raspeln Sie den Rettich. Die Gurke schälen und raspeln sie ebenfalls fein. Hacken Sie den Dill fein und mischen dann Filets, Rettich, Gurke und Dill mit dem Dressing.
Schneiden Sie den Schnittlauch in feine Röllchen und schneiden die Tomate in 8 Spalten. Entfernen Sie dabei den Stielansatz. Richten Sie den Salat auf vier Tellern an und garnieren ihn mit Schnittlauch und Tomaten.