Rettichsuppe mit Kaviar

Eine Rettichsuppe mit Kaviar ist nun wirklich kein alltägliches Rezept. Durch den Edelpilzkäse entsteht ein ganz besonderer Geschmack.

Rettichsuppe mit Kaviar
20 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 EL Creme fraiche
0.25 Sp frische Kokosnuss
1 EL Kaviar
50 g milder Edelpilzkäse
1 Prise Pfeffer
200 g roter oder weisser Rettich
1 Prise Salz
150 g Sauerrahm
1 Stk Schalotte
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den Rettich unter kaltem Wasser gründlich abbürsten. Wurzelende und Blattansatz abschneiden und abschälen. Den Rettich in grobe Stücke schneiden und in 2 Portionen im Blitzhacker samt 50 g Edelpilzkäse fein pürieren. In eine Schüssel umfüllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Kokosspalte mit einem Kartoffelschäler abschälen und ebenfalls im Blitzhacker fein pürieren. Unter die Rettichmasse rühren.
  3. 150 g Sauerrahm mit Crème fraiche glattrühren und unter die kalte Rettichsuppe ziehen. Die Schalotte schälen und halbieren.
  4. Schalotte mit der Schnittfläche nach unten auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Diese über die Rettichsuppe streuen.
  5. Einen Klecks Kaviar in die Mitte der Suppe setzen und mit Weißbrot servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Dille servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE