Rindfleischeintopf

Name: Rindfleischeintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 800 g Rindfleisch, (Gulaschfleisch); 380 ml Rotwein; 250 g Rüebli; 1 Prise Salz; 2 TL Thymian; 3 Stk Zwiebel

Rindfleischeintopf schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Ein wunderbares Rezept, das nach Nachschlag verlangt.

Foto MSPhotographic / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (375 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rindfleisch, (Gulaschfleisch)
3	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Thymian
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
380	ml	Rotwein
250	g	Rüebli
1	Bund	Peterli, gehackt
3	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rindfleisch in Würfel schneiden, in einem Topf mit erhitztem Öl anbraten und rausgeben.
Geschälte, in Ringe geschnittene Zwiebel im Bratfett glasig andünsten. Knoblauch hinein pressen, Fleisch dazugeben, Thymian, Salz und Pfeffer einstreuen und mit Wein aufgiessen. Kurz aufkochen lassen, Deckel darüber und bei niedriger Temperatur schmoren lassen.
Rüebli schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden und unter die Fleischmischung rühren. Schmoren lassen, bis das Fleisch schön weich ist.
Zuletzt abschmecken und mit Peterli bestreut servieren.