Riz casimir

Name: Riz casimir
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 2 Stk Bananen; 1 EL Butter; 1 TL Currypulver; 250 ml Gemüsebouillon; 250 g Langkornreis; 4 Stk Pouletbrüstli; 200 ml Rahm

Reis mit einer pikanten, rahmigen Sauce und feinen Früchtestückchen. Mit diesem Rezept lässt sich ein Riz Casimir ganz einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Langkornreis
1	EL	Butter
4	Stk	Pouletbrüstli
3	Stk	Äpfel
2	Stk	Bananen
1	TL	Currypulver
250	ml	Gemüsebouillon
200	ml	Rahm

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie den Reis im Salzwasser ca. 15 Minuten gar. Währenddessen Schneiden Sie das Poulet in Würfeli und braten es in Butter goldbraun an. Stellen Sie das Fleisch warm. Entkernen und würfeln Sie dann die Äpfel klein. Schälen Sie die Bananen und halbieren sie einmal quer, dann einmal längs. Braten Sie die Früchte in der selben Pfanne in Butter an. Nehmen Sie die Bananen heraus und stellen sie warm.
Tropfen Sie dann den Reis ab und stellen ihn warm. Sobald die Früchte leicht angebraten sind, geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und löschen mit Bouillon ab. Würzen Sie mit Curry, Salz und Pfeffer. Mischen Sie dann den Rahm unter und lassen die Sauce etwas eindicken. Richten Sie den Reis und die Sauce auf Tellern an und garnieren mit den angebratenen Bananen.