Roastbeef an Birnen und Käsesauce

Name: Roastbeef an Birnen und Käsesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Englische Küche
Ingredients: 4 Stk Birnenhälften, Dose; 130 ml Bouillon (Gemüse); 120 g Creme Fraiche; 150 g Gorgonzola; 1 Prise Pfeffer; 140 ml Rahm; 12 Schb Roastbeef; 1 Prise Salz

Ein leichtes, jedoch saftiges Vorspeisenrezept mit Roastbeef, Birnen und cremiger Gorgonzolasauce. Schmeckt besonders im Sommer super.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Gorgonzola
130	ml	Bouillon (Gemüse)
140	ml	Rahm
120	g	Creme Fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
12	Schb	Roastbeef
4	Stk	Birnenhälften, Dose

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Den cremigen Gorgonzola klein bröseln und in die Bouillon geben. Die Creme Fraiche einrühren und das Ganze etwas köchlen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Birnen abtropfen lassen. Die saftigen Roastbeefscheiben auf 4 Tellern anrichten und jeweils mit 1 Birnenhälfte belegen. Dann mit der cremigen Sauce übergiessen und umgehend servieren.