Romanesco mit Mandelblätter

Name: Romanesco mit Mandelblätter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 3 EL Mandelblättchen; 1 kpf Romanesco; 1 Prise Salz

Eine delikate Beilage zaubern Sie mit diesem Rezept in Kürze. Der Romanesco mit Mandelblätter schmeckt Gross und Klein.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (188 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Romanesco
3	EL	Mandelblättchen
60	g	Butter
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Romanesco waschen und rüsten, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen lassen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen bis sie leicht braun wird. Die Mandelblätter ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
Die Romanescoröschen salzen und mit Butter und Mandelblätter bestreuen.