Rosen Kipferli

Ihre Gäste werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein. Rosen Kipferli sehen toll aus und schmecken unwiderstehlich.

Rosen Kipferli
150 Minuten

Bewertung: Ø 3,6 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Butter
100 g Mandeln, gemahlen
250 g Mehl
100 g Puderzucker
6 EL Puderzucker, für Rosenblütenblätter
4 EL Rosenblütenblätter, getrocknet
4 EL Rosenwasser
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Butter, Rosenwasser, Mandeln und Puderzucker vermengen, rasch zu einem Teig verkneten, in Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
  2. Teig protionsweise in fingerdicke Rollen formen, Stücke abschneiden und aus diesen Kipferli bilden.
  3. Kipferli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen.
  4. In einem Mörser die Rosenblütenblätter zerstossen und mit Puderzucker vermengen. Die noch heißen Kipferli darin wenden und auskühlen lassen.

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