Rosen Kipferli

Name: Rosen Kipferli
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Mandeln, gemahlen; 250 g Mehl; 100 g Puderzucker; 6 EL Puderzucker, für Rosenblütenblätter; 4 EL Rosenblütenblätter, getrocknet; 4 EL Rosenwasser; 1 Prise Salz

Ihre Gäste werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein. Rosen Kipferli sehen toll aus und schmecken unwiderstehlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mehl
1	Prise	Salz
150	g	Butter
4	EL	Rosenwasser
100	g	Mandeln, gemahlen
100	g	Puderzucker
4	EL	Rosenblütenblätter, getrocknet
6	EL	Puderzucker, für Rosenblütenblätter

Kategorien

Dessert Rezepte Weihnachts Rezepte Omas Küche Geheimrezepte Winter Rezepte Partyrezepte Backrezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Süssspeisen Rezepte Kochen für Gäste Blüten- und Blumenrezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Salz, Butter, Rosenwasser, Mandeln und Puderzucker vermengen, rasch zu einem Teig verkneten, in Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Teig portionsweise in fingerdicke Rollen formen, Stücke abschneiden und aus diesen Kipferli bilden.
Kipferli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen.
In einem Mörser die Rosenblütenblätter zerstossen und mit Puderzucker vermengen. Die noch heissen Kipferli darin wenden und auskühlen lassen.