Rosenkohl mit Käsesauce
Das Rezept für den Rosenkohl mit Käsesauce ist so raffiniert im Geschmack, dass sogar Kinder von der Gemüsebeilage begeistert sind.
Bewertung: Ø 4,0 (449 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
EL |
gehackte Peterli
|
| 300 |
ml |
Gemüsebouillon
|
| 100 |
g |
Käse
|
| 50 |
ml |
Milch
|
| 3 |
EL |
Rahm
|
| 750 |
g |
Rosenkohl
|
| 1 |
Prise |
Salz & Pfeffer
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Rosenkohl waschen und putzen. Gemeinsam mit der Gemüsebouillon in einem Topf aufkochen. Wenn der Rosenkohl durch ist, 3/4 davon aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Den restlichen Rosenkohl und den entstandenen Sud mit der Rahm und der Milch aufgießen und mit dem Mixstab pürieren.
- Den Käse reiben und unterrühren, bis er schmilzt. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und gehackter Peterli abschmecken und den übrigen Rosenkohl wieder hinzufügen. Alles kurz heiß werden lassen und servieren.
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