Rosenkohl mit Käsesauce

Name: Rosenkohl mit Käsesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL gehackte Peterli; 300 ml Gemüsebouillon; 100 g Käse; 50 ml Milch; 3 EL Rahm; 750 g Rosenkohl; 1 Prise Salz & Pfeffer

Das Rezept für den Rosenkohl mit Käsesauce ist so raffiniert im Geschmack, dass sogar Kinder von der Gemüsebeilage begeistert sind.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (461 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	ml	Gemüsebouillon
750	g	Rosenkohl
50	ml	Milch
3	EL	Rahm
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	EL	gehackte Peterli
100	g	Käse

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rosenkohl waschen und putzen. Gemeinsam mit der Gemüsebouillon in einem Topf aufkochen. Wenn der Rosenkohl durch ist, 3/4 davon aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Den restlichen Rosenkohl und den entstandenen Sud mit der Rahm und der Milch aufgießen und mit dem Mixstab pürieren.
Den Käse reiben und unterrühren, bis er schmilzt. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und gehackter Peterli abschmecken und den übrigen Rosenkohl wieder hinzufügen. Alles kurz heiß werden lassen und servieren.