Vegetarische Pfannenlasagne

Name: Vegetarische Pfannenlasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 ml Creme Fraiche; 100 g Erbsen; 200 g Käse, gerieben; 10 Stk Lasagneblätter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rüebli; 0.5 TL Salz; 500 g Tomaten, passiert; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Eine tolle Rezeptidee ist die vegetarische Pfannenlasagne. Sie wird mit Rüebli und Erbsen zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Rüebli
100	g	Erbsen
200	g	Käse, gerieben
500	g	Tomaten, passiert
1	EL	Tomatenmark
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
10	Stk	Lasagneblätter
50	ml	Creme Fraiche
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Lasagne Rezepte Pasta Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Rüebli Rezepte Erbsen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Rüebli schälen und klein hacken.
Das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Die Rüeblistücke zugeben und kurz braten, ebenso die Erbsen.
Nun die passierten Tomaten in die Pfanne einrühren und die Gewürze, dass Creme Fraiche sowie das Tomatenmark ebenso. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Lasagneblätter nun der Länge nach halbieren (brechen) und in die Sauce stecken. Zugedeckt 25 Minuten kochen, sodass die Pasta weich ist.
Den geriebenen Käse zum Abschluss über die Lasagne streuen und zergehen lassen.