Saftiges Tiramisu im Glas

Sämiges, saftiges Tiramisu dekorativ im Glas angerichtet. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Saftiges Tiramisu im Glas
260 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL abgeriebene Zitronenschale
3 Stk Eier
150 ml Espresso Kaffee
50 ml Kaffeelikör
200 g Löffelbiskuits
250 g Mascarpone
50 g Rohzucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eiweisse in einer Schüssel steif, lassen Sie dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln.
  2. Mixen Sie dann separat die Eigelbe mit dem restlichen Zucker zu einer hellen Masse.
  3. Nun mischen Sie Zitronenschale und Mascarpone unter die Eigelbmasse und heben diese dann unter den Eischnee.
  4. Danach zerbröckeln Sie die Biskuits, tränken diese in eine Mischung mit Likör und Espresso und verteilen die Hälfte der Biskuits in die Gläser.
  5. Geben Sie nun die Hälfte der Eimasse darüber und schichten dann wieder Biskuits darauf, um diese mit der Eimasse zuzudecken.
  6. Stellen Sie das Tiramisu 4 Stunden im Kühlschrank kühl, bestäuben es dann mit Kakaopulver und servieren es.

Tipps zum Rezept

Anstelle eines Kaffeelikörs kann man auch Amaretto oder Grand Marnier für das Tiramisu im Glas verwenden.

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