Salat mit Melonen und Feta-Käse

Name: Salat mit Melonen und Feta-Käse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Bohnen; 250 g Feta; 0.5 Stk Honigmelone, reif; 8 Stk Radieschen; 50 g Salatblätter, grün

Besonders im Hochsommer ist dieser Salat mit Melonen und Feta-Käse ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Honigmelone, reif
250	g	Bohnen
250	g	Feta
8	Stk	Radieschen
50	g	Salatblätter, grün

Kategorien

Salat Rezepte Melonen Rezepte Vegetarische Rezepte Trennkost Rezepte Low Carb Rezepte Feta Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Bohnen rüsten, in mundgerechte Stücke schneiden und im Salzwasser weich kochen.
Radieschen waschen, rüsten und in feine Scheiben schneiden.
Melone von den Kernen befreien, Schale entfernen und in Würfel schneiden.
Melonenstücke mit den erkalteten Bohnen, den Salatblättern und den Radieschen mischen.
Feta-Käse mit einer Gabel leicht zerdrücken und über die frischen Zutaten geben.