Saucisson-Gratin

Name: Saucisson-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 150 g Gruyere, Käse; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 280 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 Stk Saucisson; 800 g Süsskartoffeln; 280 g Wirz

Ein schnell zubereitetes und leckeres Gratinrezept nach Schweizer Art mit saftiger Waadtländer Saucisson und gesundem Wirz.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Süsskartoffeln
280	g	Wirz
1	Stk	Saucisson
280	ml	Rahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
150	g	Gruyere, Käse

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Schweizer Rezepte Käse Rezepte Kartoffel Rezepte Waadtländer Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Saucisson-Gratin werden zuerst die Süsskartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Den Wirz rüsten, waschen und in feine Streifen schneiden. Die saftige Saucisson in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun für den Guss den frischen Rahm mit dem Salz, Pfeffer und Muskat gründlich verquirlen.
Anschliessend die Süsskartoffeln mit dem Wirz und Saucisson in eine Gratinform füllen und gleichmässig mit dem Guss übergiessen.
Das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 45 Minuten goldbraun überbacken.