Schnelle Zucchinisuppe

Diese Zucchinisuppe wird schnell zubereitet und mit Crème fraîche verfeinert, das auch sehr gut als Vorspeisenrezept serviert werden kann.

Schnelle Zucchinisuppe
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

950 ml Bouillon, Gemüse
4 EL Crème fraiche
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
550 g Zucchini
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die schnelle Zucchinisuppe werden die Zucchini gewaschen, gerüstet und klein geschnitten. Die frischen Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Beides wird in einem grossen Topf mit Bouillon zusammen aufgekocht und für ca. 15 Minuten weich gegart.
  3. Anschliessend die Petersilie und die Crème fraîche unterrühren, den Topf vom Herd ziehen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiss servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE