Schokoladen Brownie Cookies

Name: Schokoladen Brownie Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 55 g Butter; 100 g Dunkle Schokolade; 12 g Kakaopulver; 2 g Meersalz; 50 g Vollei (Eifix); 55 g Weizenmehl; 75 g Zucker; 50 g Zucker, braun

Erstellt von NIEMI

Das Rezept für die feinen Schokoladen Brownie Cookies wird mit wenigen Schritten zu einem wahren Gaumenhit.

Foto asinskki / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	g	Dunkle Schokolade
50	g	Vollei (Eifix)
12	g	Kakaopulver
75	g	Zucker
50	g	Zucker, braun
55	g	Weizenmehl
2	g	Meersalz
55	g	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Dunkle Schokolade und Butter über ein Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade/Butter-Mischung ganz geschmolzen ist, vom Wasserbad nehmen und das gesiebte Kakaopulver unterrühren. Beiseite stellen.

Zucker, brauner Zucker, Salz und Vollei in einer Schüssel mit dem Schneebesen hell und schaumig aufschlagen.

Die geschmolzene Schokoladen/Butter-Mischung unterrühren und zum Schluss das gesiebte Weizenmehl unterheben, bis eine glatte gleichmässige Masse entsteht.

In einen Dressierbeutel mit einer Lochtülle füllen und gleichmässige Kreise auf ein Backblech mit Backpapier dressieren.

Zwischen den Cookies ca. 2 - 3 cm Platz lassen, da sie beim Backen etwas in die breite laufen.

Im heissen Ofen für ca. 10-12 Minuten backen - nach dem Backen sofort mit Salz bestreuen.