Schokoladen-Hummus

Wer Nutella liebt, wird dieses besondere Aufstrichrezept lieben. Die gesunde Alternative zum Kultrezept.

Schokoladen-Hummus

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Datteln
3 TL Kakaopulver
200 g Kichererbsen
20 g Kokosöl
1 Prise Salz
20 g Zartbitterschokolade
Portionen
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Zubereitung

  1. Am Vortrag die Datteln in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Tag das Einweichwasser der Datteln beiseite stellen.
  3. Die Kichererbsen durch ein Küchensieb abtropfen lassen und mit fliessendem Wasser gut abspülen.
  4. In einem Kochtopf nun das Kokosöl schmelzen lassen.
  5. Jetzt die Datteln, Kichererbsen, das Kokosöl und 3 EL des Dattel-Einweichwassers in einem Mixer pürieren - alternativ kann man auch einen Pürierstab verwenden.
  6. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und danach zum Pürree zugeben.
  7. Kakaopulver und Salz unter den Hummus mischen und alles gut verrühren.
  8. In einem luftdicht verschlossenen Glas kühl aufbewahren.

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