Schokoladen-Marzipan-Makronen

Name: Schokoladen-Marzipan-Makronen
Prep time: 15 min
Cook time: 135 min
Total time: 150 min
Yield: 25
Ingredients: 5 Stk Eier; 1 Prise Kardamon; 100 g Mandeln, gemahlen; 220 g Marzipanrohmasse; 1 Prise Zimtpulver; 180 g Zucker; 1 EL Zucker

Kleine, süsse Makronen mit feinstem Marzipan verfeinert. Das Guetzlirezept, dass super zum Kaffee serviert oder auch verschenkt werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (24 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

220	g	Marzipanrohmasse
100	g	Mandeln, gemahlen
180	g	Zucker
1	Prise	Zimtpulver
1	Prise	Kardamon
5	Stk	Eier
1	EL	Zucker

Kategorien

Guetzli Rezepte Muttertag Rezepte Picknick Rezepte Rezepte für Singles Fingerfood Rezepte Backrezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Dessert Rezepte Valentinstags Rezepte Süssspeisen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Nussrezepte Kochen für Gäste Weihnachtsguetzli Rezepte Büro Rezepte Geburtstagsrezepte Marzipan Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 135 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Den Marzipan klein schneiden und mit den Mandeln, Zucker, Zimt, Kardamon und 1 Eiweiss gründlich verkneten. Die restlichen Eiweisse nach und nach in den Teig rühren.
Den Teig mit einem Teelöffel abstechen und die Makronen mit genug Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit etwas Zucker bestreuen und für ca. 120 Minuten trocknen lassen.
Dann werden die Makronen bei 160° C ca. 15 Minuten gebacken. Anschliessend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.