Sellerie Cremesuppe

Name: Sellerie Cremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Crème leger; 120 g Kartoffeln; 750 g Knollensellerie; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das gesunde Cremesuppenrezept mit gesundem Sellerie, das auch als Hauptspeise genossen werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (181 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
120	g	Kartoffeln
750	g	Knollensellerie
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
80	g	Crème leger

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die festen Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln. Den frischen Sellerie putzen, rüsten und genauso klein würfeln.
Nun die Zwiebelwürfel in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Dann die Sellerie und Kartoffelwürfel dazugeben, und weitere ca. 5 Minuten mitdünsten. Das Ganze anschliessend mit der Bouillon ablöschen. Aufkochen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Anschliessend den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Stabmixer fein pürieren.
Abschliessend gut die Selleriecremesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Suppentellern anrichten und mit einem Klecks Crème légere garnieren.