Sellerie Cremesuppe

Das gesunde Cremesuppenrezept mit gesundem Sellerie, das auch als Hauptspeise genossen werden kann.

Sellerie Cremesuppe

Bewertung: Ø 4,0 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80 g Crème leger
120 g Kartoffeln
750 g Knollensellerie
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die festen Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln. Den frischen Sellerie putzen, rüsten und genauso klein würfeln.
  2. Nun die Zwiebelwürfel in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Dann die Sellerie und Kartoffelwürfel dazugeben, und weitere ca. 5 Minuten mitdünsten. Das Ganze anschliessend mit der Bouillon ablöschen. Aufkochen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschliessend den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Stabmixer fein pürieren.
  4. Abschliessend gut die Selleriecremesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Suppentellern anrichten und mit einem Klecks Crème légere garnieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frischem Brot.

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