Selleriesalat mit Haselnüssen

Name: Selleriesalat mit Haselnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 100 ml Apfelsaft; 50 g gemahlene Haselnüsse; 1 TL Honig; 100 g Naturjoghurt; 100 g saurer Halbrahm; 2 Stk Sellerieknollen; 1 Stk Zitrone, Saft

Sämiger Salat mit Nüssen und Äpfeln. Eignet sich perfekt als Vorspeise im Herbst.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zitrone, Saft
100	g	saurer Halbrahm
100	g	Naturjoghurt
1	TL	Honig
2	Stk	Sellerieknollen
50	g	gemahlene Haselnüsse
2	Stk	Äpfel
100	ml	Apfelsaft

Kategorien

Salat Rezepte Gemüse Rezepte Herbst Rezepte Sellerie Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mischen Sie für das Dressing Zitronensaft, sauren Halbrahm, Joghurt und Honig. Schälen Sie den Sellerie und raspeln ihn zum Dressing. Fügen Sie die Nüsse hinzu.
Vierteln Sie die Äpfel, entkernen sie und raspeln die Hälfte davon grob zum Sellerie. Die andere Hälfte schneiden Sie in feine Scheiben für die Dekoration. Richten Sie dann den Salat in 4 Tellern an und garnieren ihn mit den Apfelscheiben.