Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 3 Stk Eier; 1 TL Majoran, getrocknet; 180 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Salz und Pfeffer; 8 Stk Semmeli; 2 Stk Zwiebeln

Eine tolle Beilage sind unsere Semmelknödeln. Das Ursprungsrezept stammt aus Österreich, wird auch aber auch bei uns sehr gerne genossen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
3	Stk	Eier
1	TL	Majoran, getrocknet
180	ml	Milch
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Prise	Salz und Pfeffer
8	Stk	Semmeli
2	Stk	Zwiebeln

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Semmli in dünne Scheiben schneiden, mit erwärmter Milch in einer Schüssel angiessen, verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
Unterdessen Zwiebel schälen und hacken.
In einem Topf Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten und Majoran beigeben, verrühren und von der Hitze ziehen.
Danach Eier aufschlagen, mit der Muskatnuss, Salz und dem Pfeffer über die Semmelmasse geben und gut verrühren. Danach die Zwiebelmasse untermengen und ca. 10 Minuten stehen lassen.
Nun die Semmelmasse mit den Händen durch kneten. Mit nassen Händen Knödel formen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin in siedendem Wasser 20 Minuten ziehen lassen.