Single Spaghetti - Vegan Hot
Zutaten für 1 Portion
| 0.5 | TL | Salz, für das Kochwasser |
|---|---|---|
| 100 | g | Spaghetti ohne Ei, vegan |
Zutaten für die Sauce
| 3 | Stk | getrocknete Chilischote |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | grüne Olive gefüllt mit Knoblauch |
| 2 | Schuss | Pflanzenöl |
| 3 | TL | Meersalz |
| 1 | Prise | Pfefferpulver, gemahlen |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | TL | Ingwerpulver |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 25 | ml | Rotwein, trocken |
| 1 | Schuss | Hahnenwasser |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
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Zeit
8 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst in einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen, dann die Spaghetti hinzufügen und für ca. 8 Minuten, oder nach Packungsanleitung, al dente kochen.
- Inzwischen die Chilischoten klein hacken, die Knoblauchzehe und den Zwiebel schälen und ebenfalls klein hacken sowie die Oliven halbieren.
- Nun in einem kleinen Topf das Pflanzenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, zuerst die Zwiebelwürfel für 2-3 Minuten anschwitzen, dann den Knoblauch, die Chilistücke sowie die Oliven hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Als nächstes das Ganze mit Meersalz, Pfeffer, Thymian und Ingwerpulver würzen. Tomatenmark, Rotwein und Wasser hinzufügen und unter Rühren für 1 Minute köcheln.
- Nun etwas Olivenöl dazugiessen, nochmals alles gut verrühren und 1-2 Minuten weiter köcheln lassen.
- Zum Schluss die Spaghetti in einem Sieb abgiessen, mit der Sauce vermischen und die Single Spaghetti - Vegan Hot servieren.
Nährwert pro Portion
1.052
66,03 g
13,88 g
89,56 g
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