Sommer-Salat mit Poulet

Name: Sommer-Salat mit Poulet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Eisbersalat; 0.5 Dose Mais; 1 Stk Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 500 g Pouletgeschnetzeltes; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 Bund frische Kräuter (Peterli, Schnittlauch u; 6 EL Kernöl; 3 EL Obstessig; 1 Prise Salz/Pfeffer; 1 TL Zitronensaft

Leicht, knackig, aussergewöhnlich - so schmeckt dieser feine Sommersalat. Mit dem simplen Rezept bereiten Sie dieses Gericht ganz einfach zu.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.383 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Eisbersalat
1	Stk	Mozzarella
0.5	Dose	Mais
2	Stk	Tomaten
500	g	Pouletgeschnetzeltes
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Sauce

3	EL	Obstessig
6	EL	Kernöl
1	Bund	frische Kräuter (Peterli, Schnittlauch u
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz/Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schneiden Sie das Pouletfleisch in Streifen.
Braten Sie die Streifen in etwas Butter in der Bratpfanne rundum ca. 7 Minuten goldbraun. Schmecken Sie es mit Curry, Salz und Pfeffer ab und lassen Sie es auskühlen.
Rüsten Sie den Eisbergsalat und schneiden Sie ihn in Streifen. Schneiden Sie die Tomate und den Mozzarella in feine Stücke.
Rühren Sie in einer grossen Salatschüssel den Essig, das Kernöl, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zu einer feinen Sauce. Geben Sie dann die fein geschnittenen Kräuter hinein. Kurz ziehen lassen.
Nun wird die Gemüse-Mozarella Mischung sowie der Mais hinzu gegeben. Mischen Sie alles locker durch.
Servieren Sie den Salat auf flachen Tellern und mit den Pouletstreifli getoppt.