Souvlaki

Einfach und schnell gelingen schmackhafte Souvlaki mit diesem Rezept.

Souvlaki

Bewertung: Ø 3,9 (100 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Knoblauchzehen
1 kg Lammfleisch
2 EL Olivenöl
1 EL Oregano
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Thymian
1 EL Zitronensaft
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst das Lammfleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Im zweiten Schritt die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Nun Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit Oregano, Thymian, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut vermischen.
  4. Das Fleisch von allen Seiten in der Kräutermarinade einlegen, eine Folie über die Schüssel geben und ca. 2-3 Stunden ziehen lassen.
  5. Zum Schluss das Fleisch auf Holzspiesse stecken und auf einer heissen Grillplatte oder in einer Bratpfanne rundherum goldbraun braten lassen.

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