Spaghetti mit Basilikum-Pestosauce

Verfeinert mit Rüebli und Kohlrabi schmeckt uns dieses Pastarezept an warmen Tagen ganz besonders.

Spaghetti mit Basilikum-Pestosauce Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Rüebli
1 kpf Kohlrabi
250 g Vollkornspaghetti
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
150 g Basilikumpesto
4 Bl Basilikum

Zeit

45 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung in einem Kochtopf zubereiten.
  2. Unterdessen die Rübeli und den Kohlrabi schälen und beides würfeln.
  3. In einem zweiten Topf nun das Gemüse mit 1 EL Olivenöl kurz anbraten und das Pesto einrühren. Bei Bedarf noch würzen mit Salz und Pfeffer.
  4. Die Spaghetti durch ein Sieb abseihen und auf 4 Tellern aufteilen.
  5. Mit der Pesto-Sauce und einem Blatt Basilikum garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept wurde mit unserem selbstgemachten Basilikumpesto zubereitet.

Nährwert pro Portion

kcal
278
Fett
3,98 g
Eiweiß
8,54 g
Kohlenhydrate
51,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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