Spargellasagne

Wer Spargel mal in einer anderen Kombination geniessen möchte, sollte es mal mit einer Spargellasagne probieren.

Spargellasagne
50 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Bärlauch
1 EL Dill, gehackt
240 g Frischkäse
4 EL geriebender Gouda
12 Stk grüne Oliven
24 Stg grüner Spargel
16 Stk Lasagneblätter
4 Stk mittelgrosse Tomaten
1 Schuss Öl
2 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
120 g Sauerrahm
2 EL Schnittlauch
12 Stk schwarze Oliven
0.5 l Tomatensaft
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Spargel von oben nach unten schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und einigen Tropfen Öl bissfest kochen. Dann den Spargel in der Mitte halbieren.
  2. Danach den Bärlauch gut waschen. Jetzt den Schnittlauch, die Petersilie und den Dill säubern und fein schneiden.
  3. Die Lasagneblätter in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen. Die Tomaten abziehen, entkernen und in Filets schneiden. Die Oliven entsteinen und grob hacken. Diese mit dem Gouda vermengen.
  4. Den Frischkäse mit allen Kräutern und ein wenig Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Jetzt eine Auflaufform mit den Lasagneblättern belegen. Mit der Frischkäsemischung bestreichen und die Spargelstücke darauf setzen.
  6. Danach die Tomatenfilets darauf geben und mit den Bärlauchblättern abdecken. Das Ganze zweimal wiederholen. Zum Schluss obenauf Frischkäse streichen, das Oliven-Käse-Gemisch darauf geben und den Tomatensaft über die Lasagne giessen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/unterhitze) ungefähr 20 Minuten überbacken. Die Lasagne in der Auflaufform servieren und das Frühlingsglück geniessen!

ÄHNLICHE REZEPTE

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel eignet sich als ideale Beilage zu Fleisch oder Fisch. Dieses Rezept ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Spargelauflauf

Spargelauflauf

Der kösltiche Spargelauflauf ist beliebt für jeden Geschmack. Dieses tolle Rezept schmeckt einfach herrlich.

Spargel klassisch

Spargel klassisch

Das Rezept für Spargel klassisch besticht durch den köstlichen Geschmack und durch die einfache Handhabung.

Grüner Spargel mit Vinaigrette

Grüner Spargel mit Vinaigrette

Grüner Spargel mit Vinaigrette ist eine leichte, sättigende und gesunde Hauptmahlzeit. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

Spargelgratin

Spargelgratin

Dieses Rezept für ein schmackhaftes Spargelgratin ist in der Spargelzeit sehr beliebt. Probieren Sie es aus.

Spargel auf Berner Art

Spargel auf Berner Art

Das Rezept für Spargel auf Berner Art wird mit Zwiebeln und Käse zu einem wahren Erlebnis.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE