Spinatstrudel mit Feta und Tomaten

Name: Spinatstrudel mit Feta und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 300 g Blattspinat; 270 g Cherry-Tomaten; 250 g Fetawürfel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Der feine Spinatstrudel mit Feta und Tomaten kann problemlos zubereitet werden und passt besonders gut als Znünirezept für das Büro.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
300	g	Blattspinat
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
270	g	Cherry-Tomaten
250	g	Fetawürfel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Strudel Rezepte Käse Rezepte Tomaten Rezepte Spinat Rezepte Einfache Rezepte Feta Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten.
Unterdessen die kleinen Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Dann den frischen Spinat waschen, rüsten, zusammen mit den Tomaten in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen.
Nun den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit der Gemüsemischung und Fetawürfeln belegen.
Anschliessend die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und den Strudel vorsichtig aufrollen. Den Spinatstrudel mit Feta und Tomaten zuletzt im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 40 Minuten goldbraun backen.