Spinnen-Burger

Zubereitung

1. Für die Spinnenbeine den Kürbis in Scheiben schneiden, danach die Scheiben jeweils halbieren - dabei die Kerne entfernen. (Hokkaido muss nicht geschält werden)
2. Nun jedes Spinnenbein zuerst in Mehl, danach in Ei und zum Schluss in den Brotbrösmeli wenden.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Kürbisspalten darin goldgelb frittieren. Aus dem Topf nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Burgerpatties darin von beiden Seiten gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Peperoni halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Oliven ebenfalls in Scheiben schneiden.
6. Den Käse nun halbieren und jede Hälfte auf einer Seite zackig einschneiden.
7. Die Burgerweggli halbieren und die Unterseite jeweils mit Sauce Tartare bestreichen, mit je 2 Peperonischeiben und dem Patty belegen. Darüber kommt je eine Hälfte des Käses und den Weggli-Deckel. Mit den Olivenscheiben als Augen belegen.
8. Den Burger auf einen Teller setzen und mit den Spinnenbeinen seitlich dekorieren. Sofort servieren.