Süsse Apfelrösti

Ein himmlisches Rezept ist diese süsse Apfelrösti, welche sowohl als Abendessen als auch als Dessert genossen werden kann.

Süsse Apfelrösti
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Äpfel
1 EL Bratbutter
300 g Butterzopf oder altes Brot
2 EL Rosinen
1 TL Vanillezucker
1 Schuss Zitronensaft
75 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Zopf oder das Brot in kleine Würfelchen schneiden.
  2. Den Zucker vorsichtig in einer Bratpfanne karamellisieren. Zopfwürfeli beigeben und rösten. Pfanne dann beiseitestellen.
  3. Nun die Äpfel gründlich waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, rüsten und an der Röstiraffel fein raffeln oder in Stücke schneiden.
  4. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Äpfel darin andünsten. Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Rosinen beigeben und gründlich mischen.
  5. Zuletzt karamellisierte Zopfwürfeli zugeben, mischen und erwärmen. Mit Zimt bestreut servieren.

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