Süsse Apfelrösti

Name: Süsse Apfelrösti
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 600 g Äpfel; 1 EL Bratbutter; 300 g Butterzopf oder altes Brot; 2 EL Rosinen; 1 TL Vanillezucker; 1 Schuss Zitronensaft; 75 g Zucker

Ein himmlisches Rezept ist diese süsse Apfelrösti, welche sowohl als Abendessen als auch als Dessert genossen werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (148 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Äpfel
75	g	Zucker
300	g	Butterzopf oder altes Brot
1	TL	Vanillezucker
2	EL	Rosinen
1	Schuss	Zitronensaft
1	EL	Bratbutter

Kategorien

Apfel Rezepte Schweizer Rezepte Herbst Rezepte Dessert Rezepte Bratpfannen Rezepte Süssspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Zopf oder das Brot in kleine Würfelchen schneiden.
Den Zucker vorsichtig in einer Bratpfanne karamellisieren. Zopfwürfeli beigeben und rösten. Pfanne dann beiseitestellen.
Nun die Äpfel gründlich waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, rüsten und an der Röstiraffel fein raffeln oder in Stücke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Äpfel darin andünsten. Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Rosinen beigeben und gründlich mischen.
Zuletzt karamellisierte Zopfwürfeli zugeben, mischen und erwärmen. Mit Zimt bestreut servieren.