Sushi-Grundrezept

Name: Sushi-Grundrezept
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebel; 2 Stk Karotten; 1 Pk Noriblätter; 100 g Schrimps; 1 Tasse Sushi-Reis; 2 TL Wasabi; 1.5 Bch Wasser

Mit diesem Rezept zaubern Sie eine delikate, kalorienarme Köstlichkeit aus Japan auf den Tisch. Das Sushi-Grundrezept eignet sich toll für Anfänger.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (93 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Sushi-Reis
1.5	Bch	Wasser
2	TL	Wasabi
1	Pk	Noriblätter
2	Stk	Karotten
100	g	Schrimps
2	Stk	Frühlingszwiebel

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Sushi-Reis in warmes Wasser geben, 15 Minuten ziehen lassen und anschließend für 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Schrimps für 5 Minuten dünsten. Die Karotten und Frühlingszwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den gekochten Reis gut auskühlen lassen.
Die Nori-Blätter auf ein Küchentuch legen und den Reis dünn darauf verteilen, so dass jeweils 1cm vom Rand frei bleibt. Eine Messerspitze Wasabi darauf verteilen. Die Schrimps, Karotten und Frühlingszwiebel in der Mitte darauf verteilen.
Den freigelassenen Rand mit Wasser anfeuchten und die Rolle mit dem Küchentuch fest einrollen. Etwas andrücken und in den Kühlschrank legen. Die Rolle kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden.