Maki-Sushi

Zubereitung

1. Den Sushi-Reis gut ausspülen, bis nur noch klares Wasser zu sehen ist. Dann laut Packungsanleitung den Reis kochen. 2 EL Essig und 1/2 TL Zucker in einem Topf erhitzen und unter den fertig gekochten Reis rühren. Anschliessend den Reis schnell auskühlen, damit er besser klebt.
2. Die Rüebli und die Avocado schälen und in feine Streifen schneiden. Den Lachs abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
3. Ein Noriblatt auf einer Bambusmatte auflegen und den Klebereis dünn darauf verteilen, dabei ca. 1cm vom Rand frei lassen und diesen mit etwas Wasser anfeuchten. Rüebli-, Avocado- und Lachsstreifen in der Mitte verteilen. Die Rolle fest zusammenrollen und den Rand gut andrücken.
4. Die Rolle in den Kühlschrank legen und kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden.