Tofu-Nuss-Aufstrich

Name: Tofu-Nuss-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Frühlingszwiebel; 70 g Haselnüsse; 4 EL Olivenöl; 1 EL Oregano; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 230 g Tofu

Ein vegetarisches Aufstrichrezept mit gesundem Tofu ist würzig abgeschmeckt und passt nicht nur zu Brot, sondern auch zu gebratenem Fleisch.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70	g	Haselnüsse
1	EL	Oregano
1	EL	Petersilie
1	Stk	Frühlingszwiebel
230	g	Tofu
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Haselnüsse grob zerhacken. Petersilie und Oregano abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die frische Frühlingszwiebel waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Den gesunden Tofu in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Tofu mit den Haselnüssen, Frühlingszwiebeln Öl und Kräutern in einen Rührbecher geben und fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.