Tomaten-Kartoffel-Spiesse

Name: Tomaten-Kartoffel-Spiesse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Fleischtomaten; 4 Stk Kartoffeln, gross und festkochend; 1 EL Olivenöl; 2 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer

Tomaten-Kartoffel-Spiesse eignen sich als tolle Grillbeilage, aber auch als vegetarische Hauptspeise mit Salat und Dips.

Foto Maria-Lapina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln, gross und festkochend
2	Stk	Fleischtomaten
1	EL	Olivenöl
2	EL	Peterli, gehackt
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser 15 Minuten kochen, damit sie etwas weicher werden.
In einer Schale Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gehackten Peterli verquirlen.
Unterdessen die Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln nach der Kochzeit ebenfalls in Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Tomaten abwechselnd auf Holzspiesse aufstecken und mit der Marinade bepinseln.
Auf dem heissen Grill von beiden Seiten gut anbraten.