Tomaten-Kartoffel-Spiesse

Tomaten-Kartoffel-Spiesse eignen sich als tolle Grillbeilage, aber auch als vegetarische Hauptspeise mit Salat und Dips.

Tomaten-Kartoffel-Spiesse
Foto Maria-Lapina / Depositphotos
45 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Fleischtomaten
4 Stk Kartoffeln, gross und festkochend
1 EL Olivenöl
2 EL Peterli, gehackt
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser 15 Minuten kochen, damit sie etwas weicher werden.
  2. In einer Schale Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gehackten Peterli verquirlen.
  3. Unterdessen die Tomaten in Scheiben schneiden.
  4. Die Kartoffeln nach der Kochzeit ebenfalls in Scheiben schneiden.
  5. Kartoffeln und Tomaten abwechselnd auf Holzspiesse aufstecken und mit der Marinade bepinseln.
  6. Auf dem heissen Grill von beiden Seiten gut anbraten.

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