Tomaten-Mozzarella-Antipasti - Salat

Name: Tomaten-Mozzarella-Antipasti - Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schuss Aceto Balsamico; 4 Stk Eingelegte Peperoni-Streifen; 150 g Mozzarella; 8 Stk Oliven, schwarz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten, gross; 0.5 Stk Zucchetti, klein; 0.5 Stk Zwiebel

Der Rezeptname verrät es schon: dieser Salat gehört in den Sommer!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (95 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Zucchetti, klein
3	Stk	Tomaten, gross
150	g	Mozzarella
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl
1	Schuss	Aceto Balsamico
4	Stk	Eingelegte Peperoni-Streifen
8	Stk	Oliven, schwarz
0.5	Stk	Zwiebel

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und mit dem grossen Messer in kleine Würfel schneiden.
Mozzarella, Zwiebeln und Zucchetti ebenfalls klein würfeln.
Eingelegte Peperoni klein würfeln.
Oliven scheibeln.
Alle Zutaten in einer Schüssel zusammengeben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Aceto balsamico vermischen.
Frisch servieren.