Tomaten-Poulet-Bruschetta

Name: Tomaten-Poulet-Bruschetta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g Käse, gerieben; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Pouletfilets á 200 g; 1 Prise Salz und Pfeffer; 4 Stk Tomaten; 6 Stk Weggli; 1 Prise Chilipulver; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

Ihr möchtet eure Gäste mit einem tollen Rezept begeistern, dass sich als Apero oder Snack eignet? Serviert unsere Tomaten-Poulet-Bruschettas.

Foto Peteer / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Pouletfilets á 200 g
4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz und Pfeffer
6	Stk	Weggli
1	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Käse, gerieben

Zutaten für die Marinade:

1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Chilipulver

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Pouletfleisch waschen, trocken tupfen und klein würfeln. In einer Schüssel mit den Gewürzen und dem Öl vermischen und in einer Pfanne nun knusprig braten, bis das Fleisch durch ist.
Tomaten waschen, das Grün entfernen und ebenfalls klein schneiden.
Knoblauchzehe schälen und halbieren. Weggli halbieren und die Innenseite mit dem Knoblauch einreiben.
Den Ofen nun auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Weggli auf ein Backblech - ausgelegt mit Backpapier - setzen. Im Ofen für 10 Minuten bräunen.
Währenddessen das Fleisch und die Tomaten in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer gut verrühren.
Zum Schluss die Weggli auf eine Servierplatte setzen, mit dem Tomaten-Poulet-Gemisch bedecken und mit dem geriebenen Käse bestreut servieren.