Tonkabohnen-Milchreis

Milchreis muss nicht immer gewöhnlich hergestellt werden, sondern wird in diesem Rezept mit feiner Tonkabohne zubereitet. Schmeckt auch den Kleinen.

Tonkabohnen-Milchreis

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Zutaten für 2 Portionen

50 g Butter
600 ml Milch
80 g Rundkornreis
1 Prise Salz
1 Stk Tonkabohne
30 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tonkabohne zuerst mit einer Muskatnussreibe fein reiben.
  2. Nun die frische Milch mit dem Zucker, Butter und Salz in einem grossen Topf aufkochen lassen.
  3. Den Reis mit der geriebenen Tonkabohne danach in die kochende Milch einrühren und für ca. 40 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Regelmässig gut umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt.
  4. Bereits fertig ist der Tonkabohnen-Milchreis, der heiss in Dessertschälchen oder Gläser abgefüllt serviert wird.

Tipps zum Rezept

Schmeckt gut mit einer Prise Zimtpulver bestäubt.

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