Tonkabohnen-Milchreis

Name: Tonkabohnen-Milchreis
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 600 ml Milch; 80 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 Stk Tonkabohne; 30 g Zucker

Milchreis muss nicht immer gewöhnlich hergestellt werden, sondern wird in diesem Rezept mit feiner Tonkabohne zubereitet. Schmeckt auch den Kleinen.

Foto SerbBgd / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (114 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	Rundkornreis
600	ml	Milch
50	g	Butter
30	g	Zucker
1	Stk	Tonkabohne
1	Prise	Salz

Kategorien

Milchreis Rezepte Dessert Rezepte Reis Rezepte Südamerikanische Rezepte Milch Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tonkabohne zuerst mit einer Muskatnussreibe fein reiben.
Nun die frische Milch mit dem Zucker, Butter und Salz in einem grossen Topf aufkochen lassen.
Den Reis mit der geriebenen Tonkabohne danach in die kochende Milch einrühren und für ca. 40 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Regelmässig gut umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt.
Bereits fertig ist der Tonkabohnen-Milchreis, der heiss in Dessertschälchen oder Gläser abgefüllt serviert wird.