Trute Szetschuan
Leichte Trutenschnitezel nach asiatischer Szetschuan Art mit frischen Zutaten. Das Asien-Rezept zum einfach Nachkochen.
Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 0.5 |
Stk |
Chilischote, rot
|
| 20 |
g |
Kürbiskerne
|
| 4 |
EL |
Öl
|
| 1 |
Stk |
Peperoni, rot
|
| 2 |
EL |
Sojasauce
|
| 120 |
g |
Sojasprossen
|
| 0.5 |
TL |
Speisestärke
|
| 200 |
g |
Trutenschnitzel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die saftigen Trutenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Sojasauce und Speisestärke mischen, und für ca. 30 Minuten marinieren lassen.
- Die Peperoni waschen, rüsten und in Streifen schneiden. Die Sojasprossen waschen. Die Chilischote waschen, aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden.
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett für einige Minute anrösten. Anschliessend etwas Öl in eine Pfanne geben und das Trutenfleisch von allen Seiten für einige Minuten anbraten.
- Das gesamte Gemüse in etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten, das Trutenfleisch dazugeben und mit der Sojasauce abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit den Kürbiskernen garnieren.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu Reis.
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