Trutenbrust mit Zucchetti-Zitronen-Haube
Das leichte Trutenrezept, dass mit einer Zucchettihaube ein tolles Abendessen ergibt und gut zu Kartoffeln und gedünstetem Gemüse passt.
Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
EL |
Butter
|
| 80 |
g |
Manchego, gerieben
|
| 2 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 2 |
EL |
Pinienkerne
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 3 |
EL |
Thymian
|
| 4 |
Stk |
Trutenbrustfilets
|
| 1 |
Stk |
Zitrone
|
| 1 |
Stk |
Zucchetti
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Zucchetti waschen, rüsten und fein reiben. Dann mit 1 TL Salz vermischen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Unterdessen die leichten Trutenbrustfilets abspülen, trocken tupfen, und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Den frischen Thymian abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
- Nun die Zucchettiraspeln mit den Händen etwas ausdrücken und mit dem geriebenen Käse, Zitronenschale, Thymian und Pinienkernen vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschliessend die Trutenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl und Butter von beiden Seiten für ca. 2 Minuten scharf anbraten. Diese danach in eine Gratinform nebeneinander legen und mit der Zucchettimischung gleichmässig belegen. Mit 1 EL Öl beträufeln und im Backofen bei 180°C für ca. 25 Minuten goldbraun backen. Danach umgehend noch heiss anrichten und servieren.
ÄHNLICHE REZEPTE
Das Putenfleisch mit Kartoffelsalat lässt sich blitzschnell zubereiten und schmeckt köstlich. Das Rezept ist ein total einfach nachzumachen.
Ein Trutengulasch ist eine leichtere und kalorienärmere Variation.
Leichte Trutenbrust mit fruchtigen Tomaten und Mozzarella überbacken. Das bekömmliche Rezept für ein leichtes, gesundes Mahl.
Leichte Putenschnitzel die mit Tomaten und Mozzarella im Ofen überbacken werden. Das Schnitzel Rezept das auch mit etwas weniger Fett auskommt.
Ein Feuriges Trutengeschnetzeltes verbindet zahlreiche Geschmacksnoten miteinander. Dieses tolle Rezept ist geschmacklich einfach perfekt.
Haiti Putenschnitzel schmecken pikant und werden durch den zugegebenen Ananassaft fruchtig und frisch. Einfach köstlich dieses exotische Rezept.
User Kommentare