Vanille-Erdbeermarmelade

Name: Vanille-Erdbeermarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 400 g Erdbeeren, frisch; 400 g Gelierzucker; 0.5 Stk Vanilleschote; 1 Pk Vanillezucker

Leuchtend rot präsentiert sich diese leckere Erdbeermarmelade mit einem Extra-Vanillegeschmack. Ein köstliches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (176 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

400	g	Erdbeeren, frisch
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Vanilleschote
400	g	Gelierzucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, Blätter und Stil entfernen und klein würfeln.
Danach die Vanilleschote halbieren und der Länge nach mit einem Messer das Mark ausschaben.
Anschliessend die Früchte mit Gelierzucker, Vanillezucker und Vanillemark zusammen in einen Topf geben.
Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiss in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschliessen.