Vanilleflammerie

Name: Vanilleflammerie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 ml Milch; 50 g Stärkemehl; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zucker

Das luftig leichte Vanillecremerezept, dass der ganzen Familie schmecken wird und besonders leicht und süss schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (231 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
500	ml	Milch
50	g	Stärkemehl
1	EL	Zucker
1	TL	Vanilleextrakt

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Stärkemehl mit 2 EL Milch in einer Schüssel verrühren.
Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einem Topf langsam zum Kochen bringen.
Diese Eigelbmischung unter Rühren in den Topf rühren und anschliessend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Eiweisse mitilfe eines Mixers steif schlagen und unter die abgekühlte Flammerie heben.
Mit frischen Früchten und Puderzucker bestreut servieren.