Vanillepudding Grundrezept

Zubereitung

1. Für das Vanillepudding Grundrezept, 400 ml Milch in einem Kochtopf unterrühren und langsam zum Kochen bringen.
2. Unterdessen die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Messerspitze das Vanillemark in einem Zug auskratzen. Das Vanillemark dann mitsamt der Vanilleschote zur Milch geben.
3. Die restliche Milch mit dem Vanillezucker, Zucker, Eigelbe und Speisestärke in einem Schälchen gründlich miteinander verrühren.
4. Sobald die Milch aufkocht, die Vanille-Milch Mischung mit in die warme Milch rühren. Das Ganze aufkochen lassen.
5. Anschliessend die Mischung in eine Form füllen und komplett auskühlen lassen.
6. Den fertigen Vanillepudding danach gekühlt anrichten und servieren.