Veganes Schnitzel

Name: Veganes Schnitzel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Haferflocken; 2 TL Knoblauchpulver; 2 TL Kräuter, gemischt (Thymian, Rosmarin); 4 EL Öl zum Braten; 300 Bch Paniermehl; 2 TL Paprikapulver, edelsüss; 1 TL Salz; 2 EL Senf; 360 ml Sojamilch, erwärmt

Aus Haferflocken werden unsere feinen, veganen Schnitzel zubereitet. Probiert das Rezept aus!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Haferflocken
2	TL	Knoblauchpulver
2	TL	Kräuter, gemischt (Thymian, Rosmarin)
2	EL	Senf
2	TL	Paprikapulver, edelsüss
1	TL	Salz
360	ml	Sojamilch, erwärmt
300	Bch	Paniermehl
4	EL	Öl zum Braten

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Haferflocken, Knoblauchpulver, Kräuter, Senf, Paprikapulver und Salz in vermengen. Die heisse Sojamilch zugeben, umrühren und in der Schüssel für 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Das Paniermehl auf einen Teller geben.
Danach die Mischung nochmals gut durch rühren und vier gleich grosse Kugeln aus der Haferflockenmasse mit feuchten Händen formen.
Die Bällchen in dem Paniermehl drücken und somit 5 mm dicke Schnitzel formen.
In einer Pfanne nun das Öl erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun braten.