Vietnamesisches Curry

Name: Vietnamesisches Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesische Rezepte
Ingredients: 2 EL Curry; 1 Dose Kokosmilch; 1 Stk Mango; 2 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Pouletfilet, Hähnchen; 3 Stk reife Bananen; 2 Stk rote Peperoni; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für ein vietnamesisches Curry ist eine einfache, würzige sowie fruchtige Hauptspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (127 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Pouletfilet, Hähnchen
2	Stk	rote Peperoni
3	Stk	reife Bananen
2	Stk	Zwiebeln
1	Dose	Kokosmilch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Curry
1	Stk	Mango
3	EL	Öl
2	EL	Mehl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, würfelig schneiden und zusammen mit dem klein geschnittenen Fleisch in Öl anbraten.
Die Peperoni, die Bananen und die Mango waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben.
Nach einer kurzen Zeit (die Früchte dürfen nicht matschig werden) mit Kokosmilch ablöschen, mit Salz, Curry und Pfeffer würzen und die Sauce mit ein wenig Mehl eindicken lassen.
Das Curry wird klassisch mit Reis serviert.