Vinaigrette mit Honig

Name: Vinaigrette mit Honig
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Apfelsaft; 1 TL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 4 EL Weissweinessig

Süsses Rezept für eine Vinaigrette, die zu verschiedenen Salatsorten passt, besonders z. B. zu bitterem Chicorée oder Lollo Rosso.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Weissweinessig
4	EL	Apfelsaft
1	Stk	rote Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Senf
1	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frische Zwiebel und Knoblauchzehe werden geschält und fein gehackt. Beides mit dem Essig, Apfelsaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer kräftig zu einer leichten Vinaigrette verquirlen.
Nun das Öl unter kräftigem Rühren dazugeben und die Vinaigrette mit Honig entweder direkt mit frischem Salat anrichten oder bis zum Servieren kühl stellen.