Warmer Zucchettisalat

Ein Zucchettisalat ergibt ein tolles Vorspeisenrezept, ist nicht roh, sondern leicht angebraten, und wird warm an einer leichten Salatsauce serviert.

Warmer Zucchinisalat
20 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Msp Chilipulver
6 EL Olivenöl
3 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Weissweinessig
550 g Zucchetti
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den warmen Zucchettisalat zuerst die Zucchetti waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zucchettischeiben in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5–7 Minuten bräunlich anbraten und bereits in eine Schüssel umfüllen.
  3. Nun für die Salatsauce das Olivenöl mit dem Essig, Petersilie, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einem Schälchen verrühren und gründlich unter die Zucchettischeiben heben.
  4. Den Salat umgehend warm servieren und geniessen.

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