Weihnachtliche Lebkuchenschnitten

Name: Weihnachtliche Lebkuchenschnitten
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter, weich; 4 Stk Eier; 240 g glutenfreie helle Mehlmischung; 2 EL Kakaopulver, ungesüsst; 1 EL Lebkuchengewürz, glutenfrei; 110 ml Milch; 1 TL Rum; 1 Prise Salz; 40 ml Speiseöl; 2 Pk Vanillezucker; 260 g Zucker

Ein Kuchen, der an Weihnachten von früher erinnert. Wir schwärmen von diesem Rezept.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (47 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

180	g	Butter, weich
40	ml	Speiseöl
260	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
2	EL	Kakaopulver, ungesüsst
240	g	glutenfreie helle Mehlmischung
1	Pk	Backpulver
1	EL	Lebkuchengewürz, glutenfrei
110	ml	Milch
1	TL	Rum

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst in einer Schüssel mit einem Handrührgerät Butter, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig schlagen. Gleich danach die restlichen Zutaten unterheben damit ein glatter Teig entsteht.
Den Teig nun in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (alternativ Backblech) streichen und im heissen Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.