Weinringli

Name: Weinringli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 1 Stk Ei; 450 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Schuss Weisswein; 280 g Zucker; 1 Stk Ei; 1 EL Zimt, gemahlen; 1 EL Zucker

Die klassischen Weinringli passen sehr gut zu einen Tropfen guten Weisswein.

Foto GuteKueche.ch

30 Minuten

Guetzli Rezepte

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Zutaten für 8 Portionen

1	TL	Backpulver
200	g	Butter
1	Stk	Ei
450	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Schuss	Weisswein
280	g	Zucker
Zutaten zum Bestreichen/Bestreuen
1	Stk	Ei
1	EL	Zimt, gemahlen
1	EL	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren. Danach den Zucker und das Ei beigeben und schaumig rühren.
In die Teigmasse eine Prise Salz und den Wein einrühren.
Nun das Mehl und das Backpulver miteinander vermischen und langsam in die Teigmasse unterheben und gut verrühren.
Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Ringli ausstechen.
Die Weinringli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit Zimt und Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.

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