Weissweinrisotto mit Zucchinistreifen

Dieses Weissweinrisotto mit Zucchinistreifen wird mit viel Liebe zubereitet. Ein tolles, feines Rezept!

Weissweinrisotto mit Zucchinistreifen

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Pinienkerne, geröstet
1 Pf Risotto
2 Stk Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Risotto nach Grundrezept zubereiten.
  2. Parallel dazu Zucchini waschen, rüsten und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
  3. Zucchinistreifen im kochenden Salzwasser kurz blanchieren.
  4. Zucchinistreifen auf das Risotto geben, mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.

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