Weissweinrisotto mit Zucchettistreifen
Dieses Weissweinrisotto mit Zucchettistreifen wird mit viel Liebe zubereitet. Ein tolles, feines Rezept!
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 3,9 (31 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
EL |
Pinienkerne, geröstet
|
| 1 |
Pf |
Risotto
|
| 2 |
Stk |
Zucchetti
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Risotto nach Grundrezept zubereiten.
- Parallel dazu Zucchetti waschen, rüsten und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
- Zucchettistreifen im kochenden Salzwasser kurz blanchieren.
- Zucchettistreifen auf das Risotto geben, mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.
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