Zarte Reh-Medaillons
Ein wahrer Gaumenschmaus für alle Wildliebhaber sind die Zarten Reh-Medaillons, die Sie mit diesem Rezept durch das Niedergaren schonend zubereiten.
Wild Rezepte - Kochen für Gäste, Schweiz, Wacholder
Rezepte weiter einschränken:
Hauptspeise (5), Herbst (5), Braten (4), Winter (3), Gewürznelken (3), Neutrale Basische Rezepte (2), Dinner for Two (2), Lorbeer (2), Dünsten (2), Voressen (2), Fleisch (2), Wein (2)
5 Rezepte gefunden - Seite 1 / 1
Rehpfeffer nach Bündner-Art
Das aufwendige aber traditionelle Schweizer Rezept für einen Rehpfeffer nach Bündner-Art ist eine Delikatesse für ein grosses feierliches Fest.
Gemspfeffer
Das herbstliche, saftige Rezept aus frischer Gemse an einer herbstlichen Sauce. Das beste Fleisch erhält man, wenn das Fleisch 5 Tage gebeizt wird.
Wildgulasch Windsor
Das herbstliche Rezept mit saftigem Wildfleisch, dass ausgezeichnet zu frischem Kartoffelstock oder Reis passt. Schmeckt köstlich!
Wildschweinvoressen-auf-Merlotsauce
Das delikate Wildschweinvoressen auf Merlotsauce schmeckt würzig und zart. Ein leckeres Rezept, das Ihre Lieben begeistern wird.
