Wintersalat mit Feigen
Ein winterliches Vorspeisen- oder Beilagenrezept, das im Handumdrehen mit frischen Feigen als leichtes Gericht zubereitet wird.
Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
Stk |
Birne
|
| 3 |
Stk |
Feigen
|
| 150 |
g |
Feldsalat
|
| 1 |
Stk |
Friséesalat, klein
|
| 5 |
EL |
Himbeeressig
|
| 1 |
TL |
Honig
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1 |
TL |
Thymian
|
| 50 |
g |
Walnüsse, gehackt
|
| 7 |
EL |
Walnussöl
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Feldsalat und Frisée waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die süsse Birne vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden.
- Nun die Feigen waschen, abtrocknen, genauso in Spalten schneiden und zusammen mit dem Salat in eine grosse Schüssel geben.
- Für die Salatsauce das Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einem Schälchen gründlich verrühren und unter den Wintersalat mit Feigen heben. Zuletzt die gehackten Walnüsse und Thymian unterrühren.
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