Wintersalat mit Feigen

Name: Wintersalat mit Feigen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Birne; 3 Stk Feigen; 150 g Feldsalat; 1 Stk Friséesalat, klein; 5 EL Himbeeressig; 1 TL Honig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Thymian; 50 g Walnüsse, gehackt; 7 EL Walnussöl

Ein winterliches Vorspeisen- oder Beilagenrezept, das im Handumdrehen mit frischen Feigen als leichtes Gericht zubereitet wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Feldsalat
1	Stk	Friséesalat, klein
1	Stk	Birne
3	Stk	Feigen
5	EL	Himbeeressig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Honig
7	EL	Walnussöl
1	TL	Thymian
50	g	Walnüsse, gehackt

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den frischen Feldsalat und Frisée waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die süsse Birne vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden.
Nun die Feigen waschen, abtrocknen, genauso in Spalten schneiden und zusammen mit dem Salat in eine grosse Schüssel geben.
Für die Salatsauce das Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einem Schälchen gründlich verrühren und unter den Wintersalat mit Feigen heben. Zuletzt die gehackten Walnüsse und Thymian unterrühren.